薬害による糖尿病は、一進一退をしているが、たまには好きなものを食べたい。 そこで、豚スペアリヴ(チリ産)を煮込むことにした。先にフライパンで全面を焼き、余計な脂を抜き、型崩れを防ぐ。 一緒に入れる具材は玉ねぎのみ。 煮汁の味付けは最低限の塩コ…
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