ベランダで、さんまを焼く煙が立ち登り、空と繋がると、何とも言えず柔らかい顔になる。 七輪ではなくてダッチオーブンなのが私流だが、焼ければなんでもいいのである。料理は、手順を守れば失敗することはなく、正しい知識を持っていれば、尚良い。 巷にご…
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